Spéciaux

Ce sont les matières premières de base pour confectionner pratiquement tous les gâteaux et pâtisseries, ils sont indispensables.
On retrouve aussi souvent les œufs, parfois le beurre, et parfois des ingrédients plus exotiques.

Il y a plusieurs sortes de crèmes, notamment la crème chantilly, la crème anglaise, la crème au chocolat. La crème peut se décliner en une quantité incroyable de styles et de saveurs.
Et avec ou sans la crème, il peut aussi avoir la garniture, dans les tartes et les gâteaux, à base de crème, de fruits (gelées ou confiture), de chocolat etc.
Et il ne faut pas oublier les fromages qui font partie également d’une longue tradition pâtissière pour le plaisir de vos papilles !

Il est universellement établi que le chocolat est un produit délicieux, qui se décline en plusieurs variétés et catégories, mais c’est aussi un ingrédient incontournable pour de nombreux gâteaux et pâtisseries typiques du temps des fêtes !
Il est presque indispensable par exemple pour la traditionnelle bûche de noël…

Frais ou confits, les fruits sont aussi indispensables pour les gâteaux et pâtisseries du temps des fêtes. Avec leurs goûts et saveurs uniques, ils rendent les gâteaux et pâtisseries encore plus exquis !
Et il ne faut pas oublier le coco qui est souvent utilisé en lamelles, et la vanille qui ajoute une saveur aussi utilisée que recherchée.

Les bonbons, brisures de chocolats, brisures de biscuit, ainsi que les figurines en sucre sont là pour personnaliser ou ajouter une touche de fantaisie aux gâteaux et pâtisseries.